肉牛養殖在（zài）對肉牛進行育肥時，經常會出現肉牛育肥效果不明顯卻找不到原因的情況。在肉（ròu）牛養殖過程中到底有哪些問題值得注意呢？

    一、養殖肉牛時要選擇合適的季節

    不同（tóng）的季節對肉牛育肥效果有很顯著的影響。肉牛養殖戶，育肥季節最好選在氣溫低於30度的季節。因為（wéi）氣溫較低時，更有利（lì）於增加飼料采食量和提高（gāo）飼料消化率（lǜ），同時減少蚊（wén）蠅以及體外寄（jì）生蟲的危（wēi）害，使牛有一個安靜適宜的（de）環境。春秋季節氣候（hòu）溫（wēn）和，牛的采食量大（dà），生長快，育肥效果最好，其（qí）次為冬季。夏（xià）季氣溫比較高，不（bú）利於牛的增重。如果必須（xū）在夏（xià）季育肥，則應嚴（yán）格執（zhí）行防暑措（cuò）施，如利用電風扇通風，在牛（niú）身上灑冷水等。冬季育肥氣溫較低時，可采（cǎi）用暖棚防寒

    二、合理搭配飼料

    優質（zhì）粗飼料（liào）是（shì）肉牛養（yǎng）殖的主要飼料，粗飼料對於保持牛的消化機能是必不可少的。因此，配合肉牛日糧應該首先考慮利用粗（cū）飼（sì）料（liào）。不（bú）少肉牛（niú）場常以麥秸（jiē）、氨化麥（mài）秸、青貯玉（yù）米秸或青幹草作為主要飼料（liào），讓牛自（zì）由采食，為（wéi）牛提供大部分營養物質。但從粗糧蛋白質含（hán）量和飼料的可（kě）消化性上看，常用粗飼料中青幹草、豆（dòu）秸、玉米秸質量較（jiào）好，而麥秸、稻草和穀草質量相對較差。如果僅用麥秸（jiē）喂牛，肉牛（niú）體重幾乎不增重或稍減（jiǎn）輕；隻（zhī）飼喂氨化麥秸，肉牛（niú）每天（tiān）增重隻有200g左右；隨著飼喂精料量（liàng）的增加，肉牛的日增重量（liàng）增加。因此，肥育牛必（bì）須飼喂一定（dìng）量的精料。常用的能量飼料有玉米、大麥、麩皮、高粱等，常用的蛋白質飼料主要有豆餅、棉子餅、菜子餅（bǐng）等。一般將能量飼料和蛋白質（zhì）飼料混合（hé）飼（sì）喂，按飼養標準合理搭配，育肥期間每頭牛每天飼喂混（hún）合粗料量通常為2.5-4kg,肉牛日增（zēng）重可（kě）達1kg左（zuǒ）右。

  三、飼料添加劑的（de）使用

    肉牛在育肥期使用催肥飼料添加（jiā）劑，可促進牛體合成代謝，飼料中的氮源物質更多（duō）的轉化為（wéi）牛體蛋白質，碳水化合物更多的轉化為脂（zhī）肪；或（huò）改變牛體內不同激素（sù）的濃度對比，協調內分泌係統的功能，提高體內有利於牛體生的激素分（fèn）泌（mì）量；或控製牛體的代（dài）謝速度，降低牛的活動（dòng）量，從而降低牛的維持需要，使更多的營養物質，特別是能量物質在體內蓄積，最終加速肉牛在育肥期的增重。國（guó）內外許多研究和生（shēng）產實踐證明，催肥添加劑的使用，可使日增重提高10%-20%,從而可縮短肉牛的育肥期，取得更高的經濟效（xiào）益（yì）。據了解，肉牛養殖生產中主要使用以下幾種飼料（liào）添（tiān）加（jiā）劑。

    1、莫能菌素

    莫能菌素在牛消化（huà）道中幾乎不吸收，因（yīn）此（cǐ），一般在組織中無殘留，亦不存在向可食（shí）性畜產品轉移的問題。在對架子牛（niú）進行高精料育肥時應（yīng）用莫能菌素（sù），能增加丙酸的產生（shēng），減少（shǎo）飼料中蛋白質（zhì）在瘤胃中的（de）降解，從而增加過（guò）瘤胃（wèi）蛋白質的總量，提高淨能及氮的利用率，有利（lì）於營（yíng）養物（wù）質的滲透和（hé）吸收，瘤胃中（zhōng）纖毛蟲和細菌（jun1）總數增加1-2倍。同時，還可以刺激腦下垂體分泌（mì）激素，促進生長發育（yù），提（tí）高增重速率。每頭牛每天用53-360mg莫能菌素混於精料中，或把混有莫能菌（jun1）素的精料與粗飼料合喂，可節約飼料10%-11%,日增重（chóng）可提高（gāo）15%-20%.

    2、碳酸氫鈉

    牛瘤胃的酸性環境對微生物的活動有重要影響，尤其是當（dāng）變（biàn）換飼料類（lèi）型而精料增加（jiā）時，可使（shǐ）瘤胃的PH顯著下降，影響瘤胃內微生物的活動，進而影響飼料的轉化（huà）。在肉牛（niú）飼料中添加（jiā）0.7%碳酸氫鈉後，能使瘤胃的PH保持在6.2-6.8的範圍內，符合瘤胃微生物增殖的需要。

    3、益生素

    益生素是采用農（nóng）業部認可的（de）動物腸道有益微生物經（jīng）發酵（jiào）、純化、幹燥（zào）而精（jīng）製的複合（hé）生物製劑，是減少或替代抗生素的理想綠色添加劑。 可以分泌殺菌物質，抑製動物（wù）內致病菌和腐敗菌的生長，改善動物微（wēi）生態環境，提高機體免疫力。

    4、維生素添加劑

    肉牛育肥日糧中應（yīng）補充維生素。一般瘤胃可合成水溶性維生素，而缺乏脂（zhī）溶性（xìng）維生素，尤其飼喂秸稈為主（zhǔ）要日糧的肉牛更易缺乏脂溶性維（wéi）生（shēng）素。飼喂酒糟多（duō）的牛必須充維生（shēng）素，尤其是維生素（sù）A,可采用粉劑拌入飼料中飼喂。

四、飼草（cǎo）飼料調味劑

    按每100KG秸稈噴（pēn）入（rù）2-3KG含有糖精（jīng）1-2g（注意（yì）不要過量）、食鹽100-200g的水溶液，在飼喂前噴灑（sǎ），所產生鮮草香味，可提高牛的采食量，從而提（tí）高日增重。