肉牛的生長周期（qī）與品種及飼養（yǎng）管理有較大的關係，以西門塔爾牛（niú）舍飼（sì）圈養為例，出生後到2歲齡這一年齡段生長速度（dù）較快，當超過2歲時（shí）增重速度便會大幅下降，而（ér）且從以長骨、長肉為主轉為長脂肪為主，進行育肥的情（qíng）況下最好在2歲齡以前出欄（lán），不然增重速度下降料肉比增高，繼續（xù）養下去利（lì）潤不僅難以得到增加反而有可能（néng）降低，而留種（zhǒng）的牛也基本上（shàng）會在3歲齡前停止生長。養牛戶應根據肉牛（niú）的生長特（tè）點合理（lǐ）進（jìn）行飼（sì）養管理，下麵答（dá）主簡單介紹一下不同生長階段肉牛的（de）飼養要點。

1、犢牛期。犢牛期指（zhǐ）6月齡以下未斷奶的犢牛，大部分的營養均從母乳中獲得，因此一定要加強哺乳期母（mǔ）牛的飼養管理，多喂蛋白質和鈣含量高的食物，例如豆粕、豆餅等，並保證充足的（de）水分攝入，歡迎關注：高效養牛，微信公眾號。隻有這樣母牛才能充足泌乳，乳汁質量才能更（gèng）好。犢（dú）牛還需進行一定的補飼，以（yǐ）降（jiàng）低母牛的泌乳壓力（lì）和促進犢牛胃腸發育，一般（bān）補飼主要（yào）以配合精料和優質牧草及青（qīng）幹草為主。

2、架子期（qī）。犢牛斷奶後至七八百斤為（wéi）骨架快（kuài）速生長發育階段，這一（yī）階（jiē）段最好（hǎo）采用散欄放養的飼養模式，同時（shí）需要注意鈣磷等營養物質的補充。也可以（yǐ）不分階段選擇直線育肥的模式（shì），如果選擇直線育肥（féi），這一階段還需要注意蛋白質、碳水化合物及其他（tā）營養物質的補充。

3、育肥期。育肥期又可以分為育肥前期和育肥後期，前期（qī）為700~1100斤這一階段主要以長（zhǎng）肉為主，需要（yào）多補充蛋白質飼料，後期（qī）為1100斤至出（chū）欄這一段時間主要以長脂肪為（wéi）主，需要多喂（wèi）精料，特別是能量高的精料。