抗生素的時（shí）代正在消（xiāo）失，雖然不同添加劑的作用方式不同，但在重複抗生素的（de）最終結果上已經表現出了積極效果。

世界（jiè）上尚無任何一種無藥用性質的添加劑可以表（biǎo）現出類似抗生素在疾病（bìng）治療方麵的作用。需要在獸醫指導下用抗生素治療的患病動物應服用（yòng）合適劑量的抗生素，以確保它們恢複健康並（bìng）擁有良好的（de）福利。生產（chǎn）中不使用抗生素 ( 以下（xià）簡稱“無抗”) 飼養動物將會發生什麽是一（yī）件關係到此行業營銷和商業（yè）行為的事。

本文我們將探討某些可以用來預防細菌性疾病暴發或至少有助於往這個方向發展的無藥用性質的飼料添加劑以及那些可以提高動（dòng）物整體免疫（yì）力的（de）飼料添加劑在預防和（hé）促進動物生長方麵的作用。這些添（tiān）加劑可以替代過去以低劑量（liàng）使（shǐ）用能（néng）夠促進動物生長的飼用抗生素，但現在全球越來越多的地區正在禁止使用該飼用添加（jiā）劑。

這不是一個全新的研究領域，為健康動物提（tí）供無抗生素的飼料已經成為全球多個國家（jiā）或地區的飼養標準，但進一步減少抗生素的治療性使用以及（jí）在更多領域禁止它們以促進動物生（shēng）長為目的的使用正（zhèng）麵臨越來越（yuè）大的壓力。同樣，許多無抗研究通常出於各種借口或理由在重複進行著，當然（rán）其中一（yī）些（xiē）研究（jiū）不乏是有效的，但也有（yǒu）一（yī）部（bù）分研究與政策法規、商業目的、市場營銷甚至是傳統研究機構的生存有關。不管人們對這（zhè）種與動（dòng）物甚至人類的健康和福利無關的現代壓力有什麽樣的看法，我（wǒ）們（men）必須竭盡所能（néng），找到一種方法來（lái）替代那些因為人類和動物的（de）原（yuán）因而被拒絕使用的抗生素（sù）。

以下列出的（de）飼用產品 / 飼用添加劑並非詳盡無遺。不同的營養師可（kě）能會有不同的觀點或清單。那些以此類產品或類似產品為生計（jì）的行業人士自然會強調這些產（chǎn）品的重要性，但事（shì）實證明，沒有一種添加劑能（néng）夠完全且有效地取代抗生素。因此，大多數營養（yǎng）師都讚同養殖場在進（jìn）行動物生產時使用多種飼用產品 /飼用添加（jiā）劑。不但如此（cǐ），養殖場還需要改變飼料（liào）配方和生物安全措施，以便追上時（shí）代的腳步。

1 有機酸許（xǔ）多有機酸已被證（zhèng）實（shí）對眾多微生（shēng）物特（tè）別是（shì）抗生素靶向作用的目（mù）標細菌有效。

這時我們將抗球蟲藥與傳統的抗生素區分開，將抗生素列為非抗球蟲藥。有機酸沒（méi）有得到應有的（de）充分利用的主要原因是它們是初級商品，同樣，它們的添加水平總是低於發揮應有（yǒu）作用時（shí）所需的水平，這導致人們（men）認為此類酸不能替代抗生素。而當以正確的劑（jì）量和恰（qià）當（dāng）的方（fāng）式被使用（yòng）時，它們可（kě）以成為預防大多數細菌的強有力工（gōng）具。應該指出的是，大（dà）多數營養師都同意應該（gāi）在每一種飼料中添加多種有機酸（suān），部分營養師甚至有證據證明需（xū）要根據不同的飼料（liào）配方添加不同組合的有機酸。無機酸在預（yù）防動物感染細（xì）菌上也能發揮很好的作用，但它（tā）們的使用方法應與有機酸的使用方法略有差異，而且它們的作用在很大程度上被（bèi）忽視了。有關用有機（jī）酸替代抗生（shēng）素的研究已經有幾十（shí）年的曆史，令人驚訝的是，新的研究往往都是（shì）重複（fù）基本的處理方案，實際上這些（xiē）研究應該針對有（yǒu）機酸營養的其他領域。

2 植源性化合物如今，可歸類於植源性（xìng）化（huà）合物的產品不勝枚舉，但大多數產品在替代抗生素上毫無效果。少數精選的產品也需要在恰（qià）當的環境和劑（jì）量下才能發揮作用。

我們遇到的問題是添加（jiā）水平不能超（chāo）過確定的（de）劑量，否則動物會拒絕采食（shí）。因此，我們（men）隻能將（jiāng）使用（yòng）劑量限製在低水平上，但這一水（shuǐ）平往往不能讓其發揮出類似抗生素的作用。為此目的，眾多試驗應運而生，並且（qiě）證明（míng）植源性（xìng）化（huà）合物（wù）與某些有機酸聯合使用會產生協同效應，這意味著這兩種產品或添加劑（jì）的聯合使用會非常有效——事實上過去 10 年的商業經驗充分證明了（le）這一點。令（lìng）人遺憾的是，大量無效的植源性化合物產品充斥著市場（chǎng），這些產品瞄準低成本飼料生產商，尤其是那些銷售飼（sì）料和營養添加劑而（ér）自己不飼養動物的供應商。對於（yú）這一類產品，科研院校的（de）研究也常因為某些原因而不能充分證（zhèng）實它們的功效，因此，我們建議最好在商業性（xìng）生產條件下在自己的養殖場測試那些有前途的產品。

3 礦物質 ( 銅和鋅 )除了（le）基本（běn）的營養作用外，礦物（wù）質幾十年來一直被用作促（cù）進動物腸道健康的添加劑，在礦物質（zhì）添加劑中，最（zuì）先推出的是（shì）含銅的添加劑，然（rán）後（hòu）推出的是含鋅的添加劑。某些含有（yǒu）鋅或銅（tóng）的添加劑已被證明可重（chóng）現飼用（yòng）抗（kàng）生素的邊端效應，並且較為成功。這些添加（jiā）劑的作用模式依然難以搞清楚且相當複雜。目前，正如預期的那樣，許多類似的添加（jiā）劑已（yǐ）經可供動物生產利用，其中的一部分（fèn）添加劑是有機類產品，另一部分是無機（jī）類（lèi）產品。在這兩個主要的類別（bié）中，有些產（chǎn）品是截然不同的，有（yǒu）些是相似的。重點是最初的研究是以硫酸銅和氧化鋅為（wéi）這兩種礦物質的藥理學水平（píng）的來源為基礎進行的。其他形態 / 產品的成功（gōng）也都是（shì）經曆了從無效到幾乎（hū）成功的模式。真正的問題不是找出哪種產品有效，而是（shì）各國政府已（yǐ）經開始禁（jìn）止將它們用於動（dòng）物生產中，禁用的原因（yīn）與保護土壤質量有關，因為過量地喂給動物會被當作肥料撒到農田裏。因此，這種（zhǒng）產品雖然很有（yǒu）效，也需要從抗生素替代品列表中除去。

4 纖維纖維是一類包括許多完全不同成分且讓人混淆（xiáo）的物質（zhì），我們從早期的營（yíng）養學研究中得知植物中存在（zài）這種物質（zhì），不管我們多麽倡議對其重新定義我們仍（réng）在加以利用，如早先從添加低劑量（liàng）的抗生素上獲益的日糧中額（é）外（wài）添加纖維似乎（hū）可以（yǐ）幫動物建立能夠更好地（dì）應（yīng）對病原（yuán）微生物（wù）的（de）理想腸道（dào）菌群。需要在日糧中添加的纖（xiān）維數量和組成取決於動物的物種、添加劑的使用情況以及其他因素。大多數權威人士一致同意當不再（zài）向飼料中添加（jiā）抗生素時需要（yào）增加（jiā）纖維的使用量，但是現在有關纖維營養的所（suǒ）有共識都中止了。對養豬業和家（jiā）禽（qín）業來說，這仍是一個新的研究領域，除了要打破傳統的思維外，纖維的這種完全相同的複雜特性也使（shǐ）得研究變得更加困難。如果（guǒ）連反芻動物營養師（shī）都已經了解（jiě）了纖維的（de）特性，知道在飼喂（wèi）動物前先喂給微生物，那（nà）麽對（duì）於單胃動物這種較簡單的動物來說，人們可能會期望研究能進行得更快且所得結果更有說服力。

5 缺少協調和可靠（kào）的研（yán）究以上所述是有意的一般性敘述。當然（rán），這份清單隻列出了已經上市的產品中（zhōng）的（de）一小部分。但是，當一個產品與成熟（shú）的產品相形見絀時，人們很容易認識到（dào）其（qí）他所有產品麵臨的（de）困難。