近日，修訂後的《飼料衛生標準》正式發布。為深入了解新版《飼料衛生標準》的主要（yào）變化和執行措施，全國飼料工業標準化技術委員會負責（zé）人就新版標準相關問題（tí）答記者問。
《飼料衛生標準》的作用是什麽（me）？
答（dá）：
對飼料中有毒有害物質製定限量標準，是世（shì）界各國的通行做法。強製性（xìng）國家標準《飼料衛生標準》於1991年7月16日由國家技術監督局首次頒布，2001年進行了第一次修訂。
《飼料衛生標準（zhǔn）》與《飼料標簽》標準作為我國（guó）飼料行業兩個（gè）最重要的基礎性標準，構成了我（wǒ）國飼料工業標準（zhǔn）體係的基石，自1991年發（fā）布以來，有（yǒu）效保障了養殖動物、人類消費者和環境的安全，對（duì）規範行業科學監管、促進飼料行業健康發展做出了重要貢獻。
為什（shí）麽（me）要修訂《飼料（liào）衛生標準》？
答：
隨著社會經濟快速發展，消費者對動（dòng）物產品安全衛生的要求不斷提（tí）高，加之資源和環境的約束（shù）逐步（bù）趨緊，飼料工業和養殖業在保障動物食品質（zhì）量安全的同時，還要統籌兼顧綠色、生態（tài）和可持續發展等目標，2001版《飼料衛生標準》已不能滿足新形勢的要求。
為此，全國飼料工業標準化技術委員會組織力（lì）量（liàng）對2001版（bǎn）《飼料衛生標準》進行了全麵修訂（dìng），力求在有毒（dú）有害物質控製項目、標準適用的（de）動物和飼料產品種類以（yǐ）及飼料原料三個方麵建立統一完備的限量標準體係，並（bìng）與飼料（liào）法規規章協調一（yī）致，實現從原料到（dào）產（chǎn）品的全（quán）覆蓋，進一步提升我國飼（sì）料（liào）產品的質量安全水平（píng），進而提高我國（guó）養殖動物產品的質（zhì）量安全保障能力，增強社會消費信心。
新版標準修訂遵循的（de）原則是什麽？
答：
《飼料衛生標（biāo）準》在修訂過程中主要遵循了以（yǐ）下原則：
❶ 遵循《標準（zhǔn）化法》《飼料和飼料添加劑管（guǎn）理條例》的（de）立法宗（zōng）旨，以保障飼料、環境安全和養殖動物（wù）健康為基本要求，對風險較大（dà）的有毒有害（hài）物質在飼料原料、飼料產品中的含量設置限量規定，與《飼料原料目錄》等規範性文件進行對接，突出安全性。
❷ 遵（zūn）循國（guó）際食品法典委員會關於飼（sì）料中汙染物標準製定原則以（yǐ）及國際上製（zhì）定（dìng）限量標（biāo）準普遍遵循的合理、可能、盡量低的原則，運用風險評（píng）估手段，結合我國飼料行（háng）業監測數據和行業生產實際（jì），確定有毒有害物質在相關飼料（liào）原料（liào）和飼料產品中的限量，確保科學性。
❸ 堅持源（yuán）頭控製（zhì）和（hé）產品（pǐn）控製相（xiàng）結合（hé），既對飼料原料中有毒有害物質設置限量，也對飼料產品進行控製，降低安全風險，提高飼（sì）料安全保障水平（píng），力求有效性。
❹ 堅持標準工作的公開透明和廣泛參與，標（biāo）準修訂（dìng）曆（lì）時5年，期間召開論證會、審查會數十次，行（háng）業監管部門、質檢機構、生產企業代表通過多（duō）種渠道和多種形式反映（yìng）訴求，強調協調性。
此次《飼（sì）料衛生（shēng）標（biāo）準》修訂的主要內容有哪些？
答：
此次修訂主要包括以下（xià）七個方麵：
❶ 新增了伏馬毒素（sù）、多（duō）氯（lǜ）聯苯、六氯苯三個有（yǒu）毒有害物質（zhì）項目，使有毒有害物質控製項目增至無機汙染物、天然植物毒素、真菌毒素、有機氯汙染物、微生物共計5類24個，涉（shè）及技術指標164個，整（zhěng）體水平與國際一致，其中80%達到了全球最嚴（yán）的歐盟標準（zhǔn）水平（píng）。
❷ 擴大了適用飼料種類，實現（xiàn）對飼料原料、添加劑（jì）預混合飼料、濃縮飼料、精料補充料、配合飼料的全覆蓋。
❸ 細化了各項目在不同飼料原料以（yǐ）及不同動物類別和不同生長階段飼（sì）料產品中的限（xiàn）量（liàng）值，修改或增補限量值達百（bǎi）餘個。
❹ 結合檢測技術的進步，增加和修改了部分項目的試（shì）驗方法。
❺ 標準的適用範圍刪除了飼料添（tiān）加劑，其衛生指（zhǐ）標將在相應的飼料添（tiān）加劑（jì）產品標準中單獨規定。
❻ 修改了總砷的限量，刪除了（le）原標準對胂製劑的例外性規定（dìng），杜絕了胂製劑在飼料中的（de）添加使用（yòng）。
❼ 調整了限量值的列示方式，對於每一個汙染物項目，限量值首先（xiān）按照（zhào）飼料原料和飼料產品兩個大（dà）類進行列示：在飼（sì）料原料部分，按照植物性原料、動物性原料和礦物性原料亞類分列，在每一（yī）亞類中，按照由（yóu）特殊到一般的順序列示；在飼料產品部分，按照添加劑預混（hún）合（hé）飼料、濃縮飼料、精料補充料和（hé）配合飼料（liào）亞（yà）類分列，在每一亞類中，按照由特殊到（dào）一般的順序列示。
《飼料衛生標（biāo）準》中有（yǒu）毒有害物質的限量範圍與《飼料添加劑（jì）安全使用規範》有什麽不同？
答：
《飼料衛生標準》中所涉及（jí）的（de）有毒有害（hài）物質是指從生產、加工、包裝、貯存、運輸、銷售等過程中（zhōng）產生的或由環境汙（wū）染帶入的、非有意加入的化學性和生物性危害物質，農業部1224號公告《飼料（liào）添加劑安全使（shǐ）用規範》規定的是允許使用（yòng）的飼料（liào）添（tiān）加劑在飼料中的安全限量，雖然都是限量，但性質完全不同。
新（xīn）版標準發布後與原標準如何銜接？
答：
《飼料衛生（shēng）標準》是強製（zhì）性國家標準（zhǔn），標準實施後，其他相關規定與本標準不一致的，應（yīng）當按照本標準執行（háng）。
自新版（bǎn）標準實施之日起，原《飼料衛生標準》（GB 13078-2001）及《飼料中亞硝酸鹽允許量》(GB 13078.1-2006)、《飼料中赭曲黴毒素A和玉米赤（chì）黴烯（xī）酮的允許（xǔ）量》(GB13078.2 -2006)、《配合飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的允（yǔn）許量》(GB13078.3 -2007)、《配合（hé）飼料中T-2毒素的允許（xǔ）量》(GB21693-2008)等5項標準即行廢止（zhǐ）。
新版標準的實施時間是2018年5月1日，在實施日期前（qián）已生產的產品，可在產品保質期內繼續銷售。
標準發布後將如何執行？
答：
《飼（sì）料衛生標準》在實施中應當遵循以下原則：
❶ 飼料企業應當嚴格依據法律法規和標準組織（zhī）生產，符合標準限量要求。
❷ 對標準未涵蓋（gài）的其他有毒（dú）有害物質，飼料企業應當采取控製措施，使（shǐ）其含量達到盡可能低的水平。
❸ 鼓（gǔ）勵生產企業製定嚴於《飼料衛生標準》的內控標準，推動（dòng）飼料質量再上新台階。
發達（dá）國家關於飼（sì）料（liào）中有毒（dú）有害物質限量標準有哪些？
答：
飼料中有毒有害物質（zhì）是影響飼料安全的重要因素之一，是飼料（liào）安全管理的重點。國際上通常將常見（jiàn）的有毒有害物質在各種飼料原料和（hé）飼料產品中的限量要求，統一製定公布為通用限量標（biāo）準，如歐盟關於飼料中有毒有（yǒu）害物質控製的（de）2002/32號指令，《美國（guó）聯邦法典》第21部分中有關飼（sì）料（liào）的條款，對飼料中特定汙染物的限量都進行了規定（dìng）。
我國《飼（sì）料衛生標準》與其他國家的標準有什麽差異？
答：
按（àn）照世貿原（yuán）則，各國可以根據（jù）風險評估結果和（hé）生產經營實際情況，製定不同於他國的安全標準，特別是有毒有害物質限量標準，重點針對可能對本國動物和公眾健康構成較大風險的物質以及對本國有較大影響的（de）產品，因此各國標準規定的飼料汙染物種類、飼料產（chǎn）品類別和限量規定可能存在（zài）一定差異（yì）。此（cǐ）外，限量的設置也受到（dào）當地（dì）農業生產特點、地（dì）理區域、環境汙染狀況和飼料配（pèi）方（fāng）習慣的影響。
與原（yuán）標準比較，新版標（biāo）準（zhǔn）還有哪些值得關（guān）注的變化？
答：
為提（tí）高標（biāo）準執行的一致性程度，新版標準刪除了原標準中有關濃縮飼料和添加劑預混料按比例折算限量的內（nèi）容（róng），刪除了原標準中有關限量（liàng）飼喂的內容，增加了“飼料（liào）原料單（dān）獨飼喂時，按相應配合飼（sì）料限量執行”的規定。同時，新（xīn）版標準明確提出不適用於寵物飼料（liào），寵物飼料衛生標準另行製定。