抗生素的時代正在消失，雖然不同添（tiān）加劑的作用方式不同，但在重複抗生素的最終結果上已（yǐ）經表現出了積極效果。

世界上尚無任何一種無藥用性質的添加劑可以表現出類似（sì）抗生素在疾病治療方麵的作用。需要在獸醫指導下用抗生素治（zhì）療的患病動物應服用合適（shì）劑量的抗生素，以確（què）保它（tā）們恢複健康並擁（yōng）有良好的福利。生產中不使用抗生素 ( 以下簡稱“無（wú）抗”) 飼養動物將會發生什麽（me）是一件關係到此（cǐ）行（háng）業營銷和商業行為的事。

本文我們將探討某些可以用來預防細菌性疾病暴（bào）發（fā）或至少（shǎo）有助於往這個方向發展的無藥用性質的飼料添加劑以及那些可以提高動物整體免疫力的飼料添加劑在預防和促進動物生長方麵的作用。這些添加劑（jì）可以替代過去以低劑量使用能夠促進動物生長的飼用抗（kàng）生（shēng）素，但現在全球越來（lái）越（yuè）多的地區正（zhèng）在禁止使用該飼用添加（jiā）劑。

這不（bú）是一個全新的研究領域，為（wéi）健康動物提供無抗生素的飼料已經成（chéng）為全球多個國家或地區的飼養標準，但進一步減少抗生素的治療性使用以及在更多領域禁（jìn）止它們以促進動物生（shēng）長為目的的使用正麵臨越來越大的壓力。同樣，許多（duō）無抗研（yán）究通常出於各種借口或理由在重複（fù）進行著，當然（rán）其中一些研究不乏是有效的，但也有一部分（fèn）研（yán）究與政（zhèng）策法規、商業目（mù）的、市場營銷甚至是傳統研究機（jī）構的（de）生存（cún）有關。不管人（rén）們對這種與動物甚至人（rén）類的（de）健康和福利無關（guān）的（de）現代壓力有什麽樣的看法，我們必須竭盡（jìn）所能（néng），找到一種方法來替代那些（xiē）因（yīn）為人類和動物的原（yuán）因（yīn）而被拒絕使用的抗（kàng）生素。

以下列出的飼用產品 / 飼用添加劑並非詳盡無遺。不同的營養（yǎng）師可能會有不同（tóng）的觀點或清單。那（nà）些以（yǐ）此類產品或類似產品為生計的行業人士自然（rán）會強調這些產品的重要性，但事實證明，沒有一種添加劑能夠完全且有效地取代抗生素。因此，大多數營養師都讚同（tóng）養殖場在進行動物生產時（shí）使（shǐ）用多（duō）種飼用產品（pǐn） /飼用添加劑。不（bú）但如此，養殖場還需要改變飼料配方和生物安全措施，以便追上時代（dài）的腳步。

1 有機酸許多有（yǒu）機酸已被（bèi）證實對眾多微生物特別是抗生素靶向作用的目標細菌有效。

這時我們將抗球蟲藥與傳統的抗生素區分開，將抗（kàng）生素列為非抗球蟲藥。有機酸（suān）沒有得到應有的充分利用的主要原（yuán）因是它們是初級商（shāng）品，同（tóng）樣，它們的添加水平總是低於（yú）發揮應有作用時所需的水平，這導致人們（men）認為此（cǐ）類酸不能替代抗生素。而當以正確的劑量和恰當的方式被使用時，它們可以成為預防大多數細菌的強有力工具。應該指出的是，大多數（shù）營養師都同意應（yīng）該在每一種飼料中添加多種有機酸，部分營養師（shī）甚至有（yǒu）證據證（zhèng）明需要根據不同的飼（sì）料（liào）配方添加不同組合的有機酸。無（wú）機酸在預防動物感染細菌上也能發揮很好的作用（yòng），但它們的使用方法應與有機酸的使用方法略有差異，而且它們的作用在很（hěn）大程度（dù）上被（bèi）忽視了。有關用有機（jī）酸替（tì）代抗生素的研究已經有幾十年的曆史，令人驚訝（yà）的是（shì），新的研究往往都是（shì）重（chóng）複基本的處理方案，實際上這些研究應該針對有機酸營養的其（qí）他領域。

2 植源性化合物如今，可歸（guī）類於植源性化合物（wù）的產品不勝枚舉（jǔ），但大多數產品在替（tì）代抗生素上（shàng）毫無（wú）效果。少數（shù）精選的產品（pǐn）也需要在恰當的環境和劑量下才能發揮（huī）作用。

我們（men）遇到的問題是添加水平不能超過確定的劑量，否則動物會拒絕采食。因此，我們隻能將使用劑量限製在低水平（píng）上，但這一水平往往不能讓其發揮出類似抗生素（sù）的作用。為此目的，眾多試驗（yàn）應運而生（shēng），並（bìng）且證明（míng）植（zhí）源性化合物與某些有機酸（suān）聯合使用會產生協同效應，這意味著這兩種產品或添加劑的聯合使用會非常有效——事實上過去 10 年的商業（yè）經驗充分證（zhèng）明了這一點。令人遺憾的是（shì），大（dà）量無效的植源性化合物產品充斥著市場，這（zhè）些產品瞄（miáo）準低成本飼料生產商，尤其是那些銷售飼料（liào）和營養添加劑而（ér）自己（jǐ）不飼養動物的供應商。對於（yú）這一（yī）類產品，科研院校的研究也常因為某（mǒu）些原因而不能充分證實它們的功效，因此，我們建議最好在商（shāng）業性生產條件下在自己的養殖場（chǎng）測試那些有前途的產品。

3 礦物質 ( 銅（tóng）和（hé）鋅 )除了基本的營養作用外，礦物質（zhì）幾十年來一直被用作促進動物腸道健康的添加劑，在礦物質添（tiān）加劑中，最先（xiān）推出的是含銅的添（tiān）加劑，然後推出的是含（hán）鋅的添（tiān）加劑。某些（xiē）含有（yǒu）鋅或銅的添加（jiā）劑已被證明可重現飼用抗生（shēng）素的邊端效應，並且較（jiào）為成功。這些添加劑的作用模式依然難以搞清楚且相當複雜。目前（qián），正如預期的那樣，許（xǔ）多類似的添加劑已經可供動物生產利用，其中的一部（bù）分添加劑是有機類產品，另一部分是無機類產品。在這兩個（gè）主（zhǔ）要的類（lèi）別中，有些（xiē）產品是截然不同的，有些是（shì）相似的（de）。重點是最初的研究是以硫酸銅和氧化（huà）鋅（xīn）為這兩種礦物質（zhì）的藥理學水平的來源為基礎進行的。其他形態 / 產品（pǐn）的成功也都（dōu）是經曆（lì）了從無效到幾乎成功的模（mó）式。真正的問題（tí）不是（shì）找（zhǎo）出哪種產品有效，而是各國政府已經開始禁止將它們用於動物生產中（zhōng），禁用的原因與（yǔ）保（bǎo）護土壤（rǎng）質量有關，因為過量地喂給動物會被當作肥料（liào）撒到農田裏。因此（cǐ），這種產品雖然很有效，也需要從抗（kàng）生素替代品列（liè）表中除去。

4 纖維纖維是一類包括許多完全不同成（chéng）分且讓人混（hún）淆的（de）物質（zhì），我們從（cóng）早（zǎo）期的營養學研究中得知植物中存在這（zhè）種物質，不管（guǎn）我們多麽倡（chàng）議對（duì）其重新定（dìng）義（yì）我（wǒ）們仍（réng）在加以利用，如早先從添加低劑（jì）量的抗生素上獲益的日糧中額外添加纖維似乎可以幫動物建立能夠更好地應對病原微生物的理想腸道菌群。需要在日糧中添加的纖維數（shù）量和組成取決於（yú）動物的物種、添加劑的使用（yòng）情況以及其他因素。大多數權威人士一致同意（yì）當不再向飼料中添加抗生素時需要增加纖維的使用（yòng）量（liàng），但（dàn）是現在有關纖維營養的所有共識都中止了。對養豬業和家禽業來（lái）說，這仍是一（yī）個新（xīn）的研究領域，除了要打（dǎ）破傳（chuán）統的思維外，纖維的這種完全相同的複雜特性也使得研究變（biàn）得更加困難。如果連反（fǎn）芻動物營養師都已經了解了纖維的特性，知道在飼喂動（dòng）物前先（xiān）喂（wèi）給微（wēi）生物（wù），那麽對於單胃動物這種（zhǒng）較簡單的動物來說（shuō），人們可能會期望研究能進行得更快且所得結果更有說服力（lì）。

5 缺少協調和可靠的研究以上所（suǒ）述是有意的（de）一般性敘述。當然，這份清單隻列出了已經上（shàng）市的產品中的一小（xiǎo）部分。但是，當一個產品與成熟的產品相形見絀時，人們很容易（yì）認識到其他所有產品麵臨的困難。