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對種鴨行業的思考
時間:2019-12-19 點擊次數:8717次

養鴨行業現狀(zhuàng)
1 規模小(xiǎo)從幾十(shí)隻到幾千隻(zhī)為主, 上萬隻種鴨的大型場屈指可數。從業者大多以養鴨謀生, 把養鴨當副業或當主業。但把養(yǎng)鴨當成(chéng)事業來做的很少。不把一件事當事業來做就很難做強、做大(dà)、做精、做細, 也很體現出規模效益。
2 產業化程度低缺少強(qiáng)有力的龍頭企業(yè)進行產業化運作。種鴨、養殖、飼料、獸(shòu)藥、食品加工各自為政(zhèng)。各種質量的種苗、飼(sì)料、藥品在市場上魚目混(hún)珠, 食品衛生也沒有(yǒu)保證。很難形成有特色的種鴨、飼料、藥品、食品品(pǐn)牌。
3 缺乏行業(yè)管理養(yǎng)鴨行業可以說是沒有任何管(guǎn)理的行(háng)業(yè), 建場、養殖、銷售都(dōu)沒人(rén)管(guǎn), 種鴨場經營許可證發放管理也不徹底, 沒有證的照樣銷售種鴨苗, 進出這個行業都不會有任何部門管理。產量(liàng)稍有過剩時, 為了短期相對利益, 相互殺價造成行業災難。
一旦出現不足時又競相抬價, 招來大批新的投資者一哄而上, 帶來新(xīn)的(de)災害(hài)。
4 種鴨品種亂、種(zhǒng)鴨質量亂有育種公司的正規品種, 也有(yǒu)自(zì)己用商品(pǐn)代(dài)肉鴨“選育”沒有通過任何鑒定的所謂“品種”。也(yě)有部(bù)份(fèn)種鴨場引進20%~30%的正規品種, 其它大部分為自己選留品種, 全部當作正規品種鴨苗銷售。所以經常(cháng)會聽到肉鴨養殖戶說, 同樣的飼養、同樣的飼料, 不同(tóng)批次的鴨生長速度、料肉比差異很大。
5 飼料價格亂很多(duō)低價劣質鴨飼料產品害人, 有些小飼料廠沒有檢驗室、沒有專職技術人員, 老板一個人采購、技術、生產、銷售全管。如果買回(huí)的原料好, 產品質(zhì)量可以比大公司的(de)都好。但是, 如果有一批黴菌毒素(sù)超標的原料進了廠, 就會造成養鴨戶大損失。在(zài)作市場調研時會聽到一(yī)些養鴨老板吹自己選的飼料如(rú)何價低、質量又如(rú)何(hé)好, 隔一段時間聽說這個老板的鴨(yā)場已經關門了, 給他供料的飼料廠也破產了。
6 養殖(zhí)方式(shì)落後河邊放養為主,河邊養鴨投入成(chéng)本低, 隻建簡易鴨棚就可以投產, 也不用到畜牧、環保部門辦任何手(shǒu)續、也不用建汙水處理設施, 管理方(fāng)式也很成熟。所以河邊養種鴨發展很(hěn)快。但是隨著養殖規模的不斷擴大(dà),養鴨集中的河流水已發黑、發臭、汙(wū)染非常嚴重。養種鴨的藥費越來越高、死淘率也不斷上升、對環境的破壞性也越來越大。


種鴨(yā)行業麵臨的挑戰
1 市場風險種鴨、肉種雞養殖行(háng)業是市場風險最大的行業。
有點賭博、炒股的感覺。成本1.8元的(de)櫻桃穀(gǔ)鴨苗價最低(dī)時0.10元(yuán)/隻,最(zuì)高時(shí)超過5.5元/隻。虧起來是膽戰心驚, 賺起來也是驚心(xīn)動魄。養肉鴨的周期短可以及時(shí)調整, 而養種(zhǒng)鴨一旦上去了很難調整。所(suǒ)以一般行情低時持續周(zhōu)期也較長。
2 疫病風險現在的鴨病是老病不除、新病不斷。細菌病(bìng)、病毒病、病(bìng)毒(dú)細菌混合感染(rǎn)病; 致死率高(gāo)的烈性傳(chuán)染(rǎn)病、不(bú)直接致死的導致免疫抑製(zhì); 人禽共患病、雞鴨鵝共患病(bìng)。種(zhǒng)類繁多情況複雜。疫病一(yī)旦發生, 治療藥品費、人工費等成本(běn)加大(dà)。
3 環保挑戰鴨是水禽, 圈養鴨洗澡、衝地都要(yào)水。所以養鴨業是(shì)一個高汙染行業, 對河流、地下水汙染都很大。隨著國家的環保立法、實施加強, 養鴨行業將麵臨巨大的挑戰。
4 食品安全挑戰現在以(yǐ)戶為經營單位的小規模養(yǎng)殖, 鴨產品很難(nán)保證達到食品衛生要(yào)求, 而隨著人民生活水平的提高, 國家食品安全法律、法規(guī)必然會建立健全。農(nóng)殘、藥殘、重金屬、病(bìng)毒細菌汙染的畜禽產品將(jiāng)會被禁止流通、銷售。自己必須對自己生產、加工的畜禽產品負法律和經濟責任。


對(duì) 策
1 產業聯合構思缺少真正有實力的龍頭企業組織和帶動, 產品沒品牌、無標準、無特色。各自為(wéi)政打價格戰。有實力龍頭企業發(fā)起, 成立一個有種鴨、飼料、食品、藥品公司(sī)等參與(yǔ)的股份製公司, 實現(xiàn)產業聯合。
公司(sī)負責: 製定統一標準(zhǔn)、統一(yī)按(àn)訂單(dān)生產、統一引種和放種, 統一飼料、統一防疫、統一技術管理規程、統一(yī)回收(shōu)種蛋並集中孵化、統一品(pǐn)牌銷售鴨苗, 統一提供服務、繼續延伸還可以統一回收加(jiā)工、創統一的鴨肉品牌(pái)。
2 產業聯(lián)合 打造品牌創造超額利潤( 1) 產業聯合用(yòng)質量創造品牌:靠品牌鴨苗多賣0.2~0.4元/隻, 按種鴨計40~80元/年/隻。
怎麽打造品牌(pái)? 我認為: 品牌=品質+口碑+傳(chuán)播。
品質的穩定保證(zhèng)品牌, 貼心(xīn)的服務提升品牌, 必要的傳(chuán)播形成品牌影響力。
① 種鴨的(de)品質(zhì)優(yōu)勢體現品種(zhǒng)純、苗壯、均勻: 好種(zhǒng)鴨(yā)後(hòu)代肉鴨(yā)苗生長快、料肉比好, 單位生產成本更低。健(jiàn)壯、均勻的鴨苗好養, 出欄的肉鴨上屠宰線(xiàn)整齊度高。銷價可(kě)以更高。
抗病力強: 母(mǔ)源抗體滴度高而且穩定, 小鴨無病毒性(xìng)肝炎等疾病。成(chéng)活率高、藥品費低。
② 如何保證品質比較測定各育種公司種鴨的生(shēng)產性能及對其後代的生產性能(néng)、適應性、抗(kàng)病力等指標進行綜合評價。
篩選綜合效益最好的品種(zhǒng)。從正規有信譽的種鴨公司引種: 不要太壓價, 自己都做不出來(lái)的價, 隻能(néng)買假貨, 更不要自己翻種。
種鴨的免疫、母源抗體的保證: 對種鴨(yā)要定期(qī)進行抗體的監測, 根據監測結果進行必要的(de)加強免疫(yì),這樣有利於保證種鴨的健康, 也有利於保證鴨苗的抗病力。
嚴格的淘汰措施(shī): 任何一個種群中都會有少量的(de)發生遺傳變異的(de)不符合品種特征(zhēng)的個體、感染(rǎn)病菌的帶病個體、發(fā)育不良的個體、生產性能不好的個體等(děng)。
要保證種苗的質量必(bì)須對這些(xiē)個(gè)體(tǐ)進行堅決淘汰。
嚴格按標準(zhǔn)選種蛋: 製定種蛋的標準並嚴格執行。對合格種蛋也最好按重量分成三個等(děng)級進行孵化。保證同批鴨苗(miáo)的均勻度。
嚴格選(xuǎn)苗: 孵化出的鴨苗進行嚴格篩選, 將體弱、鴨苗太輕、有殘疾的選出來, 淘汰。
執行嚴格生物安全(quán)體係: 水(shuǐ)質、飼料達到衛生標準; 病禽的及時隔離、死禽的及時銷毀(huǐ); 製定科學(xué)的免疫程序(xù); 與外界嚴格的隔離措施(shī); 以舍、區、場為單位的全(quán)進(jìn)全(quán)出空舍消毒方案。疫苗采購、保管、使用監控辦法; 大型疫病發生時的各級響應方案; 場內定期消毒方(fāng)案; 人員、物品進出場的管理規定(dìng); 防鼠、滅鼠(shǔ)、防鳥措(cuò)施。目的是提高種鴨群健康度、減少疫病帶來的危(wēi)害。
③案例: 鐵騎(qí)力士蛋種(zhǒng)雞通過質量控製樹立品牌認(rèn)真選擇品種(zhǒng): 篩選適合本(běn)地飼(sì)養環境的品種。
正(zhèng)規公司引(yǐn)種: 引種前對(duì)可能引種的公司進行蛋(dàn)傳性免疫抑製疾病抽檢。
嚴格的生物安(ān)全措施、並執行(háng)到位: 請(qǐng)有豐富經驗的疫病(bìng)預防專家一起製定生物安全體係, 並製度(dù)化程序化到各個環節。同時建立監督(dū)體係確保執行到位。
進行沙門氏(shì)菌淨化: 淘汰沙門氏菌陽性雞。
以場為單位全進全出: 幾個場輪流空場進行徹底(dǐ)消毒( 包括水管內壁) 並空場兩個月以上。
嚴格按標準進行種蛋選擇和分級: 保證上孵(fū)蛋的(de)合(hé)格和(hé)均(jun1)勻。
孵化過程嚴格控製: 用自動化程(chéng)度最高、精度最(zuì)高、可靠性最好的孵化設備確保孵化過程(chéng)穩定(dìng)。孵化大廳冬天有(yǒu)升溫、夏天(tiān)有降溫係統。
出雛後去除弱雛、公雛: 弱雛嚴格淘汰, 雌雄鑒別(bié)率達到99%。
嚴格管理(lǐ)馬立克疫苗注射全過程: 疫苗超低溫運輸、保存、按規程解凍、稀釋、注射, 並且全過程都有執行和監督兩個係統。
最短(duǎn)時間內送到客戶雞(jī)場: 雞苗出殼到飲水時間太長會引起雞苗脫水。影響雞(jī)苗的(de)強壯性(xìng)、成活率、育成的均度等。
用戶1日齡要防疫(yì)的疫(yì)苗代(dài)為免(miǎn)疫, 減少用戶工作量和麻煩。
( 2) 服務提升品牌服務(wù)提供客戶所需而自身又不能(néng)做到的, 服務要給客戶帶去價值增值(zhí)。
服務(wù)包括以下幾個方麵: 建場選址、鴨舍設計、水質檢測、管理(lǐ)製度建立、防病治(zhì)病、記錄統計(jì)表格設計、肉鴨的銷售、全國市場信息、市場(chǎng)動態分析等(děng)等。
建立疫(yì)病診(zhěn)斷平台: 對環境病(bìng)源壓力、鴨群抗體水平進行監測、為(wéi)客戶製定免疫(yì)程序、疫病的診斷和提(tí)供(gòng)治療方案。
外地先進觀念、生產技術的引進推廣: 開發引進各種先進養(yǎng)殖技術並進行示範推廣, 如(rú)養殖管理軟件、提高機械化、自動化的投(tóu)備, 新的鴨舍設計(jì)理念等。
( 3) 品牌傳播注冊商標: 現在很(hěn)多種(zhǒng)鴨企業銷售的鴨苗都沒(méi)有商標, 缺乏商業(yè)保護意識(shí), 而是靠個人品牌在賣(mài)產品。
進行CI設計: 這了讓你的產品好讓別人識別, 對包裝、公司的(de)建築、公司宣傳(chuán)資料(liào)、用品(pǐn)進行標識(shí)設計。從外觀上彰(zhāng)顯與眾不同。
產品實證宣傳: 產品的特點、優勢(shì)能給用戶帶去什麽效益要通(tōng)過生產(chǎn)指標、料肉比、成活率、藥品費開支等數據展示出來。
廣告宣傳: 為了擴(kuò)大傳播, 可(kě)以在雜誌、網站(zhàn)、報刊等媒體上進行企業宣傳。
會議宣傳: 通過召開養殖戶會議, 把公司產品(pǐn)的質量(liàng)管理體(tǐ)係(xì), 質量好在什麽(me)地方, 為(wéi)什麽(me)會(huì)好, 給養殖戶進行宣(xuān)講, 同時由用戶座談(tán)使用鴨苗的感受、生(shēng)產指標、取(qǔ)得的效益。
品牌一定要持續不斷進行傳播: 不可能(néng)立竿見影, 是一個長期投入積累的過程。
3 產業聯(lián)合 降生產成本( 1) 對生產投入品進(jìn)行招標采購:鴨苗: 由於采購批量大, 可以通過選擇質量有保證的公司進行競標。
一般通過招標采購成本可(kě)以下降(jiàng)10%~20%。但絕對不能隻壓價, 應該是保證質量的前提下降低價格。
飼料(liào): 飼料是養殖業最大的成本, 選擇有完善質量管理體係, 並且有黴菌毒素等關鍵質量檢測能力的公司進行招標。由於是大批量、有計劃有固定(dìng)量的采購, 可省銷售費, 包裝也(yě)可以簡裝或散裝。
藥品: 找藥品質(zhì)量可靠服務能力(lì)強的公司進行招(zhāo)標, 藥品公司可以代龍(lóng)頭企業提供疫病診(zhěn)斷、治療等服務工作。
運輸: 飼(sì)料、種蛋運輸量很大, 是一(yī)個很(hěn)穩(wěn)定的業務, 可以相對固定(dìng)一(yī)些車輛(liàng)來(lái)承運, 可以通過(guò)招標來降低(dī)運輸成本, 這樣(yàng)可以比公司購車運輸(shū)成本還低,而且(qiě)好管理。
但是為了(le)長期合作也不(bú)能搞(gǎo)惡意壓價! 讓合作商獲利達到(dào)共贏共同成長合作才能長(zhǎng)遠。我們降低的是交(jiāo)易中不必要的成本費用(yòng), 招標時一(yī)定(dìng)要注意“質(zhì)量比價格更(gèng)重要”!
4 產業聯合 提高飼養水平有(yǒu)優良的種苗、有優質穩定的飼料、有質量可靠的藥品這(zhè)些基礎, 高生產(chǎn)水平就有了基本保障。但這還不是高水(shuǐ)平養殖的全(quán)部。高水(shuǐ)平養殖還(hái)要養殖戶(hù)做到:規範養殖: 龍頭企業要負責編製養殖技術規範,進行要點培訓, 讓養殖戶能夠不僅知道怎(zěn)麽做, 還要明白為什麽要這樣做, 執行(háng)起來就更容易。
養鴨戶專心養鴨: 養鴨戶不(bú)需要考慮買鴨苗、飼料、藥品, 也不(bú)用考慮(lǜ)賣(mài)種蛋、孵化、賣鴨苗的事。可以全心全意的進行種鴨養(yǎng)殖, 並且不承擔市場風險, 養(yǎng)殖效益就決定(dìng)於生產水(shuǐ)平, 能夠做到精(jīng)細化養殖。
進行新技術交流、推廣: 龍頭企業還(hái)可以組織進行生產指標評比, 生產技術交(jiāo)流可以不斷推動養殖(zhí)技術進步。
5 產業聯合 市場風險控製( 1) 市場風險可預測: 行情有規律可尋, 大跌之後是大漲。但(dàn)是很多(duō)時候容(róng)易出現市場好時膽(dǎn)子越來越大, 對(duì)市場過於(yú)樂觀, 加大投入直到頭破血流。而市場疲軟時效益不好(hǎo), 把黎明前的黑暗看成是永遠的黑暗, 失去信心(xīn)。
預測市場不能100%看準, 隻(zhī)要能把方向(xiàng)看準, 能預測70%, 就能夠賺得比別人多, 別人虧損時你不虧或少虧。
預測的前(qián)提是(shì)要掌握全國大行情, 而不是局部行情。要進行科學的統(tǒng)計和分(fèn)析, 這樣成功的(de)概率會高得多。
要有專業的市場行情分析(xī)與預測部(bù)門!
( 2) 市場風險控(kòng)製市場預測的目的是為了控製市場風險, 有了科學的預測, 實際(jì)生產中就要應(yīng)用。
行情太好時: 大家都(dōu)在擴規模、建新場, 此時就要及時減少投放種苗, 壓低計劃, 同時可以推遲種鴨群的(de)淘汰(tài)。
行情低時: 當別人淘汰種鴨、不敢上時, 你大膽上規模, 給養戶補貼, 提早淘汰產蛋後期的種鴨和生產(chǎn)性能不(bú)高的種鴨。也可以利用品牌、實(shí)力優勢清洗中小無實力競爭對手。
6 產業聯合 疫病風險控製每個小養殖戶(hù)要建一個禽病研究診斷中心(xīn)很難,產業聯(lián)合後, 產業龍(lóng)頭企業(yè)可以和藥品供應(yīng)商共(gòng)同建(jiàn)立疫病研究、監測、診斷(duàn)中心。
診斷中心可以對鴨群健康狀態、抗體水平、環境病(bìng)源壓力進行監測, 及時提供(gòng)相關信息(xī)並製(zhì)定對(duì)策,該加強免疫(yì)的加強免疫、該進行封場(chǎng)管理的(de)進行封場管理、該加強消毒預防(fáng)的加強消毒。
診斷中心(xīn)可以對新病(bìng)進行研究, 更快找到(dào)預防和治療方案: 一個沒有(yǒu)見(jiàn)過的新病到來會造成很(hěn)大的損失, 在其它(tā)地方開始發病時就要提前進行研究防治對策。最好能防止新病的傳入。
鴨群發病時診斷中心可以提供專家級診斷、治療(liáo)服(fú)務, 保證疫病得到快速控製、把損失控製在最小範圍。
7 產業聯合 可打造安全食品種鴨產業聯合後, 可以向下聯合肉鴨(yā)養(yǎng)殖(zhí)戶, 按統一標(biāo)準生產安全食品。龍頭企(qǐ)業可以打造(zào)安全鴨肉品牌。
8 產業聯合(hé)可以進行國(guó)際合作治(zhì)汙《京都(dōu)議定書(shū)》規定(dìng)發達國家熱性氣體排放治理標準, 超標排放要處以高(gāo)額罰款。實行規模化養(yǎng)殖, 龍頭企業可以與國際清潔發展公司進行合作, 由他們出錢購買汙水處理設施(shī)。
1 節水型種鴨養殖技術開發現在養鴨很浪費水, 產生大量汙水(shuǐ), 治理成本很高, 如果國家(jiā)立法並嚴格(gé)實施時怎麽辦? 現在我們就應該進行(háng)研究。現(xiàn)在(zài)可以網上(shàng)養肉鴨, 種(zhǒng)鴨(yā)可不可以網上養殖, 國外采用的厚墊(diàn)料飼養(yǎng)在我國是(shì)否可行。
種鴨可否進行籠養和(hé)人(rén)工授精。節水養殖肯定會產生很多問題, 這些問題怎麽解決, 早下手就可以早解決。
隻要形成了自(zì)己的成(chéng)套(tào)技術, 將(jiāng)來就可以(yǐ)成為行業領先者(zhě)。
2 省(shěng)力型養殖現在養殖人(rén)均效率很低,一個人隻能養1500~2000隻種鴨, 而勞動力(lì)成本已進入(rù)快速上升期。將來飼養人員不僅成本高而且會很稀缺。養種鴨如何自動化、機械化, 提高人均效率降低勞動強(qiáng)度, 應及早考慮。
總之, 養鴨是一個在中國快(kuài)速發展的(de)行業還有很大的發展空(kōng)間。現在的生產(chǎn)經營方式還比較原始散亂(luàn), 有(yǒu)很多方麵可以用現代觀念(niàn)來運營(yíng), 如產業鏈(liàn)經營方式整合、聯合上下遊企業。創造品牌、創造特色產品等都有很多發展機會。願有更(gèng)多的資金、人才投入(rù)到(dào)這個行業中來。

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