隨著 2019 年 12 月新型冠狀病毒（2019-nCoV）疫情發生、發展、到（dào）如今趨於平穩並逐漸受控，我國社會經濟各個領域都受到嚴重影響。飼（sì）料產業是畜牧產業領域的中（zhōng）間環節（jiē），受（shòu）到上（shàng）遊原料采購、下遊（yóu）產品（pǐn）銷售服務（wù）、生產用工等（děng）多方麵（miàn）的障礙（ài）和困難的擠壓，整（zhěng）體生產秩序遭到嚴重破壞。而且，基於新型冠狀病毒疫情還要（yào）持續一段時期，同（tóng）時畜牧業領域前有非洲豬瘟的圍追堵截、後有（yǒu） H5N1 禽流感來襲，重大動物疫病防控形勢依然複雜嚴峻，防控（kòng）工作任重道遠。飼（sì）料產業作為中間環節，同樣深陷其中，需要（yào）做好 2-3 個月的困難時期、4-6 個月生產逐步恢複期的長期“戰疫”準備。
廣東省是畜禽、水產養殖大省，也是飼料生產大省，需（xū）要針對性開展企業發展規（guī）劃、複產規模、技術方案、運行模式等調整以應對疫情期及後期的發展（zhǎn）。
1 企業發展規劃

1.1 集團企業集團企業（yè）一方麵積極應對疫情，盡可能減少疫情造成的損失（shī），同時要積極主動在逐步複工複產的基礎上規劃（huá）產業和社會次序恢複後的市場競爭和發展。
此外，特殊時期，有實力的（de）集團企業應該（gāi）承擔起一定的產業社會責任，通過並（bìng）購、托管、兼並等多種形式幫助小企業和下遊養殖者渡過難關，當然同時也有利於（yú）壯大自己。大規模企業可考慮延伸產業鏈，緩解（jiě）產品銷（xiāo）售壓（yā）力，同時也能提高抗風險能力和（hé）發展壯大。產業鏈延（yán）伸（shēn）手段可以是自主新建、聯合（hé）開發、並購和入股等多種途徑。
1.2 中小型企業中小（xiǎo）企業在這次非常嚴峻的疫情麵前（qián），“抗疫”能力不（bú）足（zú），需（xū）要（yào）調整心態，及時止損（sǔn），主（zhǔ）動（dòng）爭取大企業（yè）的幫扶、並購等，在盡可能保障自身利益基礎上（shàng）先生存下來。中小企業也可以通過多個企業互相捆綁、共同壯大的方式共同應對疫情，共同應對市場競爭壓力和發展瓶頸，這種互相捆綁可以（yǐ）是飼料企業間的、也可以是飼料企業和養殖企業或畜禽水產品加（jiā）工企業等。
2 複產規模不管是集團企業，還是中小企業（yè），麵對目前的疫情，需要（yào）綜合分析、預測社（shè）會秩序、人們生產生活、各個產業生產複工複產的情況，精準規劃好複產複工的階段性規模，保障疫情後企業能迅速恢複活力。
3 技術（shù）方（fāng）案

3.1 豬料為主的企業非洲豬瘟改變了整個行業格局，非瘟之後養豬業將出現新格局，飼料企業將（jiāng）更（gèng）為重視生（shēng）物安全（quán）和環境控製，並回歸養殖的根本。近（jìn）期又受到肺炎疫情的打擊，生產（chǎn）資料（liào）和出欄生豬市場調運難度大，養豬業短期來看（kàn），雖然需求受抑製，但供需緊平衡的局麵不會改變，豬（zhū）價保（bǎo）持上漲態勢，一些大型企業（yè）紛紛準備擴充生豬（zhū）產能。中長期（qī）來看（kàn），疫情將延長（zhǎng）生（shēng）豬產能的恢（huī）複進程，若“新冠肺炎（yán）”疫情 4 月份結束，幹（gàn）預措施得當（dāng），預計生豬產能將會（huì）在半年後得（dé）到一定程度的恢（huī）複（fù），但（dàn）豬（zhū）肉仍處（chù）於供求緊平衡狀態，價格將在高位（wèi）運行。因此飼料企業要有相（xiàng）應的措（cuò）施，服務於養（yǎng）豬業（yè），為生豬穩（wěn）供保產提供強有力保障。無論是集團企業還是中小型企（qǐ）業，飼料在生產過程中，原料膨脹 / 膨化、製粒工藝環節（jiē）過程中要經過高溫處理，殺滅細菌與病毒，為（wéi）動物提供無菌化（huà）飼料。
3.1.1 集團企（qǐ）業大型集團公（gōng）司的配方理念設計應以豬真正（zhèng）實際（jì）需求為中心，為了保證（zhèng）豬場生物安全，不使用動（dòng）物源性蛋白原料，嚴禁添（tiān）加血漿蛋白（bái）粉、腸（cháng）膜和肉骨粉（fěn）等動物源性蛋白原料，並更（gèng）加（jiā）關注（zhù）豬群（qún）整體健康。
在目前疫情背景下，提高母豬的繁殖能力及抗病能力最為關鍵，集團（tuán）企業的飼料配製（zhì）自動化程度高，應針對（duì）目前養殖（zhí）變化（huà）實（shí）際情況，實行動態飼料配方體係，適當提高母豬料的能（néng）量水平（píng）、纖維水平、維生素及（jí）微量元素水平。在配種階段，多（duō）維的用量一般要比平時高一倍，尤（yóu）其注（zhù）意葉酸的補充，調理母豬卵巢，補充母豬繁殖所需營養，促進母豬的性成熟（shú），調理 1 周左右，發情早、排卵多、易受孕。體況偏瘦的母豬提高能量 20%左右，妊娠階段需要提高母豬的免疫力，加入千分之一的多糖或補血劑，體況偏瘦母豬提高能量 20%左右，可以減少窩內變異係數，提高胎兒成活率。微量元素鋅、硒的需求也比平（píng）時高 10%左右，降低母豬應激，提高抗氧化能力。此（cǐ）外，纖維水平提高 20%左右，不僅防（fáng）止便秘，對提高母豬免疫力也有較好的效（xiào）果。哺乳階段提高母豬的繁殖力的意義相對前（qián）兩個階段更（gèng）加重（chóng）要，在保證乳豬充足優質（zhì）的奶水同時，還要重視（shì）哺（bǔ）乳母豬的機體健康，預防乳房炎、子宮內膜炎等圍產期疾患，延長母豬（zhū）的使用壽命。從分娩到仔（zǎi）豬斷奶，建議在哺乳料中加入植物精油、穀（gǔ）胱甘肽（tài）、多糖等生理活性（xìng）物質，可起到替代抗生素（sù）的作用（yòng），減少藥物使用。
對於肥育豬飼料，應該重視整個全（quán）程係統（tǒng）營養投入產（chǎn）出比最大化，在追求每千克豬肉的造肉成本最低的同時，盡量使用替抗產品如微生態製劑、植物精油、植物多糖或中草藥等，保障豬肉品質安全，此外使（shǐ）用納米微量元素產品也是生態健康環保的保障措（cuò）施之一。
仔（zǎi）豬的免疫功（gōng）能（néng）低下，胃腸道消化功能差，配方大料應該側重應用高消化率、低抗原的蛋白（bái）原料。非瘟背景下（xià），飼料的高溫消毒導致維生素活性略有降低，適當補充飼料中維（wéi）生（shēng）素 E、C 等，實際添加劑量（liàng）應該（gāi）比平時高出 1倍，減緩豬的（de）應激，提高免疫功能。此外（wài），替抗產品的應用對於改善腸道健康，提高消化吸收功能效果顯著，目前替抗產品較多，如微（wēi）生態製劑、寡（guǎ）糖 / 多糖類、植物提取物、酚類（lèi）物質、核苷酸（suān）、穀胱甘肽、中草藥等，根據產品的性能及其（qí）功能進（jìn）行（háng）選擇應用，保障仔豬在飼養過程中安全健康，減少其感染細（xì）菌病毒的機（jī）率，提（tí）高存活率。使用一（yī）定量的酸化劑可以改善腸（cháng）道（dào）健康，減（jiǎn）少病毒入侵。
3.1.2 中小型企業中小企業需要兼顧成本與（yǔ）安全這兩個方麵，建（jiàn）立原料儲存製（zhì）度，建立專門飼料運輸應急保障機製（zhì），保障（zhàng）原料的持續供應。
在豬料（liào）配方中（zhōng）仍然嚴禁添加血漿蛋白粉、腸（cháng）膜（mó）和肉骨粉等（děng）動物源性蛋（dàn）白原料。
針對母豬飼料，可適當提高小麥、小麥麩或苜蓿（xu）草粉的含量，防止便秘，適當降低成本，而隨著澱粉類原料（liào）多，容易吸水，加快氧化酸敗，建（jiàn）議膨（péng）化製（zhì）粒應用。
此外（wài），母豬飼料（liào）中加適量的（de）鹽有助於提高適口性，促進母（mǔ）豬機體水鹽代謝，提高抗應激能力。
對於中豬大豬，可以適當控製營養水平，控製其采食量（liàng），使用一些更加（jiā）廉價的飼料（liào）原料進（jìn）行適（shì）當加工應用，如應用一些非常規飼料原料發酵替代常（cháng）規原（yuán）料。目前應用較多的是豆渣發酵、木薯發酵、米糠發酵、酒糟發（fā）酵、中草藥發（fā）酵，按照其功（gōng）效，在中大豬飼料中添加不同的比例，在保障安全生產的條件下，節約飼料成本。
在仔豬（zhū）階段，7 日齡開始補飼，提（tí）前鍛煉仔豬胃腸（cháng）道，促使相（xiàng）關酶的分泌，可使仔豬斷奶後消化係統能適應植物性飼料，胃腸消化機能得到加強，從而（ér）減少營養性應激的影響；其次斷奶應逐漸過渡，在斷奶前 1-5d，逐日減少哺乳次數，直至斷奶，以（yǐ）減少心理應激影響。斷奶最後兩（liǎng）天夜間將母（mǔ）豬移舍，同（tóng）一窩仔豬留在原舍飼喂（wèi） 3-5d，待適應後再進行並欄，以減少環境應激影響（xiǎng）。
斷奶後，仔豬補鐵、補料、補（bǔ）充酸化劑（jì）及酶製（zhì）劑（jì），充分提高飼料（liào）消化吸收率。為了保障仔豬健康，建議使用一些增強仔豬免疫功（gōng）能的飼（sì）料添加劑，使用益生菌、植物提取物等（děng）複配原料，在替抗（kàng）的同時也提高豬的免疫功能，減少使用藥物、疫苗，減（jiǎn）少養殖成本。為了減少疫病發生率，豬舍在飼養仔豬期間，每周帶豬消毒一次。
3.2 禽（qín）料（liào）為（wéi）主的企業廣東省內涉及到的禽料包括雞、鴨、鵝、鴿、鵪（ān）鶉等家禽對象所用的飼料。廣東省作為養禽大（dà）省，特別是肉雞、鴨和鵝、肉鴿產業規模大，疫情影響問題比較突出，針對企業規模在技術方案上（shàng）給予如下建議以應對（duì）疫（yì）情發展（zhǎn）。
3.2.1 集團企業發揮采購（gòu）優勢，盡可（kě）能控製原（yuán）料等生產資料成本的上浮。借助雄厚的技（jì）術力量，建立非常規原料替代方案技術體（tǐ）係、精準營養配方設計技術體係，控製飼料配方成（chéng）本。建立家禽免疫增強的配方技術體係，提高非常時期家禽的健康水平和免疫力，提（tí）高“抗疫”能力。充分考（kǎo）慮家禽養殖（zhí）業在特殊疫情，包括可能的禽流感疫情下，對飼料產品（pǐn）的需（xū）求特點，及時調整（zhěng）產品技術參數，適應市場需求。但是，“抗疫（yì）”期間盡量采用前期積（jī）累的成熟技術手（shǒu）段。
此外，隨著不同疫情的發（fā）生，家禽等產品的定點屠宰、分割銷售等模式必將得到不斷發展，這（zhè）種情況下對家禽產品的品質要求就會發生改變，基於這方麵家禽產品（pǐn）銷售模式的改變，對（duì）養殖飼料要（yào）求也會發生變化，集團企業需要考慮這些因素進行技術升級改造。
3.2.2 中小型（xíng）企業基於技術條件（jiàn）的限製，中小企業（yè）的“抗疫”技術方案以企業生存為第一要素，可（kě）以通過尋求（qiú）企業外的技術資（zī）源提升產品技術水平、控製產品設計和生產成本；或者，通過（guò）多個企業的聯合、技術力量加權，提升技術能力，實現原料成本、配方成本、產品質量提升方麵的技術發（fā）展。
3.3 水（shuǐ）產料為主的企業廣（guǎng）東是水產養殖大省和水產飼料生產大省，水產（chǎn）飼料是水產養殖的物質基礎，隨（suí）著水產（chǎn）品的消費（fèi）量增加，其需（xū）求量將因（yīn）水產養殖規模的擴（kuò）大，保持增長勢頭。水產配合（hé）飼料主要包括普通顆粒料、膨化料（liào）與粉料，其中膨化料又可以細分為普通膨化料與高端膨化料。普通顆粒料（liào）和普通膨化料主要麵向草魚等淡水大宗魚類，高端膨化料則主要（yào）麵向海水魚與淡水特種魚（yú）類。由於高（gāo）端膨化料需要滿足（zú）不同海（hǎi）水魚（yú）與特種淡水魚的生物特性要求，在飼料的粉碎細度、熟化程（chéng）度、顆粒（lì）外觀等方麵均顯著高於普通水產配合飼料，所以對工藝、設備要（yào）求也高。
3.3.1 集團企業飼料企業增長的本質是憑借核心競爭（zhēng）力實（shí）現高於行（háng）業平均水（shuǐ）平的銷量增長。集（jí）團企業（yè）在常規料市場通常具（jù）備規模和原料（liào）采購（gòu）的優勢，也容易形成（chéng）飼料一體化綜合解決方案的經營模式，一方麵憑借（jiè）四位一體聯動機製生產出動物營養與成本控製兼（jiān）具的配（pèi）合飼料產品，另一方麵可對養殖戶提供整個流程的養殖配套服務，通過有效提升用（yòng）戶粘性實現公（gōng）司與養殖戶共贏發展。在保持核心競爭力基礎上進行產業（yè）鏈延伸。今年由於疫情影響，大量（liàng）魚蝦壓塘（táng），養殖戶憂心（xīn）如焚，有實力的飼料集團（tuán）企業此時進入延伸水產品加工，集中收魚也是（shì）不錯的選擇，在“飼料→養殖”和“食品（pǐn）產業鏈上遊→食品產業鏈下遊”兩大維度上擴大產業布局，最（zuì）終目標為形成“原（yuán）料貿（mào）易—各品（pǐn）類飼（sì）料—規（guī）模化養（yǎng）殖—食品深加工”的全產業鏈一體化農牧企業。
強化產品配方保持穩定的要求，增加飼料的多維和多礦水平。多礦可以選擇有機微量元素，適當添加酶（méi）製劑（jì）、免（miǎn）疫（yì）增強劑（如特免皇）、藥食同源的天然植物（wù）和微生態製劑等，確保冬（dōng）春交接期間魚的抗應激和免疫力（lì）的穩定與提（tí）升（shēng），護肝保腸。服（fú）務人員在線指導養殖戶的投喂管理動作到位，魚的投餌率和采（cǎi）食量盡可（kě）能保持合理（lǐ）水平。
注意存塘魚蝦的飼料調整和搭配，進行配方優化，營（yíng）養指標低蛋白，原料選擇高（gāo）品質，同時提（tí）升耐水性和消化吸收率，減少水質負擔，緩解水質惡化，降低養殖風險。針對延遲放苗的魚蝦品（pǐn）種（zhǒng），建（jiàn）議增加優質苗種開口飼料的使（shǐ）用，提升苗種質量，提高放（fàng）苗成功率，從而（ér）縮短（duǎn）養殖周（zhōu）期，保證上市時間和產量。
3.3.2 中小型企業2019 年因為低迷的商品魚行情，加之大企業輪番挑起（qǐ）的降價，廣東水產料的競爭態勢異常（cháng）慘烈，大部分中小飼（sì）料企業的（de）銷量出現明（míng）顯下滑。隨著年初的新冠疫情蔓延，中小飼料（liào）企業越發困難，生存空間將越來越（yuè）窄。在（zài）綜合優勢不如大集團公司的前提下，唯有把產品做好（hǎo），才能獲得養殖戶的信任，因此中小飼料企業一定要注重產品品質。
腸道是飼料營養物質消化和吸收的主要（yào）場所，動（dòng）物機體中70%的黏膜免（miǎn）疫係統位於腸道組（zǔ）織中，腸黏膜屏障係統還具有阻礙腸腔（qiāng）內細菌入侵和毒素吸收的功能。保（bǎo）護腸道、肝髒健康尤為重要。新冠肺炎疫情期間，大多數養殖戶停料，魚蝦長期不攝食或者攝食很少，腸道較為脆弱。後期隨著氣溫的增加，養殖戶會逐漸投喂飼料。如果不合理地投喂，會（huì）對魚蝦的肝髒與腸道帶來一定的負擔，影響蝦營養物質的利用與生長。飼料配方需要選用高品質（zhì）的原料，如使用部分優（yōu）質（zhì）飼料原（yuán）料發（fā）酵豆粕或者黑水虻蟲粉等，提高消化和利用效率，以減少腸（cháng）道損傷，保護腸道健康，促進蝦的轉肝，促進采（cǎi）食與生長，同時適當添加保肝護膽的穀胱甘肽或中草藥（yào）或天然植物等。
隨（suí）著疫情的減輕，水產品可大量銷售（shòu）時（shí），抓魚蝦、運輸（shū）及早春天氣多變等因（yīn）素易導致（zhì）應激而引起死亡。建議飼料配方中可適當添加（jiā）免（miǎn）疫多糖、維生素 C 或中草藥等提（tí）高動物機體的非特異免疫能力與抗應激能力，增強體質。同時賣魚蝦前（qián）在養殖水體潑灑維生（shēng）素 C、葡萄糖等，增加動物機體的抗應激和抗逆性能（néng），提高存活率，減少病害（hài）的發（fā）生。
β-1, 3- 葡（pú）聚糖在促進魚蝦（xiā）生長、提高免疫力、抗環境應激等方麵具有顯著的作用（yòng），長期或階（jiē）段性添加均可，如口碑不錯的產品特免皇。在（zài）此（cǐ）階段，原料不（bú）足時（shí）可以適當結合當地（dì）現有原料采取原料替代策略，在蛋白原料替代時注（zhù）意平衡氨基酸（suān），植物原料用量多時使用（yòng）植酸酶和複合酶製劑（jì）。在飼料中添加有機微量元素以提高利用（yòng）效率，同時降（jiàng）低重金屬排放。建議（yì）選擇比較成熟穩定（dìng）的有機微量元素產品劑型，如甘氨酸鐵、鋅，蛋氨酸鋅，酵母硒等。
小企業（yè）定（dìng）位要（yào）準確。品種對象所在區域、養（yǎng）殖模式和出魚規格等不同，對應（yīng）的飼料定位都（dōu）不盡相同，例如適合養超市鯇的飼料不一定適合於養傳統鯇。所以中小飼料企業隻要瞄（miáo）準某一種模式或者某一片市場（chǎng）去做，定位特色（sè），精耕細作（zuò），就有市場空間。
適宜采用開發多個品種規避（bì）風險。隨著居民收入水平的提（tí）高和消費觀（guān）念的改變，及養殖（zhí）特種魚盈利較大（dà）宗養殖魚類大，養殖戶逐漸轉養中高端魚（yú）類品種，隨之飼料品種也會調（diào）整。多元化（huà）品種結構的戰略，能（néng）有效規避輪動式價格戰帶來的市場衝擊，緩解降低經營風（fēng）險。在某一個品種因為市場競爭態勢惡化，或者因為養殖（zhí）周期波（bō）動導致容量下降時，可以通過增加其他養殖品種飼料的銷量，以獲得繼續增長。
當（dāng）然也不宜涉（shè）獵太多的品種，因為每種（zhǒng）品（pǐn）種要做精細（xì）需（xū）要投入成本。在品（pǐn）種選擇上可以首先進行市場調查，預判下一年各品種的市場價格（gé）走勢和養殖投苗趨勢，再（zài）製（zhì）定增（zēng）量（liàng）規劃（huá）。
中小企（qǐ）業在設備工（gōng）藝條件不成（chéng）熟又缺乏資金時，可以借力（lì），嚐試跟集團企業合作進行代加工生產銷（xiāo）售。部分大型集團也願意吸納（nà）代工（gōng）團隊，因為代工團隊本質上來說就（jiù）是集團（tuán）企業的一個客戶，隻是這個客（kè）戶有自己（jǐ）的（de）獨立品牌和獨立的銷售隊伍而已。
飼料企（qǐ）業服務人員在跟蹤養殖戶服務（wù）時，要（yào）將（jiāng）根（gēn）據實際（jì）情況（kuàng），對（duì）於部分由於存（cún）塘量較大的（底質易惡化，隨（suí）著溫度回升，易造成（chéng）疾病爆發，甚（shèn）至（zhì）泛（fàn）塘風（fēng）險）養殖戶，需要提醒其注重底（dǐ）質改（gǎi）良和水質穩定；氣（qì）溫可能急（jí）劇變（biàn）化時適當增（zēng）加養殖池水深或增加鹽度，以降低溫度劇變帶來的應激反應。
4 運行模式基於這次疫情的發生、發展，給各個產業都提（tí）出了一個（gè）問題（tí），在人員交通、物流、麵對麵工作（zuò）開展方式受限等情況下如何開展企業生產。這需要企（qǐ）業提高對大型突發事件的應對能力，在常規（guī）運行模式下，需要建（jiàn）立（lì）一套（tào）預（yù）備的運行模式方案，以應對突發的社會生產次序打亂情況下的工（gōng）作開（kāi）展，其（qí）中就包括（kuò）自動化生產工藝的開發、網上企業運（yùn）作模式的建立等。